BAKED CHICKEN CHILI
Ingredients
- 2 Chicken breasts cut into julienne
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Crushed garlic
- 2 tbsp Lemon juice
- 2 Onion medium sliced
- 1 Capsicum julienne
- 6 Big green chilies julienne
- 6 Mushrooms sliced
- 1/2 tsp Cumin seeds
- 2 Big red chilies sliced
- 1 tsp Crushed red pepper
- 2 tbsp Tomato paste
- 3 tbsp Fresh coriander
- 1/2 cup Cheddar cheese
- 1/2 cup Mozzarella cheese
- 1/4 cup Oil
Instructions
- Boil red chili and blend into a paste, marinate chicken breast with salt, garlic, lemon juice, chili paste, cumin, oil, keep it for 30 mins.
- Heat grill pan, add ¼ cup oil and grill the chicken pieces, when half done, turn once between, sprinkle salt and lemon juice, when done remove.
- Make chili sauce by mixing chili paste with tomato paste, crushed red pepper, take a casserole dish, add oil, put chicken and vegetable strips, chopped coriander, chili sauce, top with cheddar and mozzarella cheese, put another layer of veggies and chicken, bake for 10 mins, remove from oven.
- serve with garlic bread.
بیک چکن
Ingredients
- چکن بریسٹ کو جولین 2 میں کاٹا گیا۔
- نمک 1 چمچ
- پسا ہوا لہسن 1 کھانے کا چمچ
- لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ
- پیاز درمیانی کٹی ہوئی 2
- شملہ مرچ جولین 1
- بڑی ہری مرچ جولین 6
- کٹے ہوئے مشروم 6
- زیرہ آدھا چائے کا چمچ
- بڑی سرخ مرچیں کٹی ہوئی 2
- پسی ہوئی لال مرچ 1 عدد
- ٹماٹر کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
- تازہ دھنیا 3 کھانے کے چمچ
- چیڈر پنیر آدھا کپ
- موزاریلا پنیر آدھا کپ
- تیل ¼ کپ
Instructions
- لال مرچ کو ابالیں اور پیسٹ میں بلینڈ کریں، چکن بریسٹ کو نمک، لہسن، لیموں کا رس، مرچ پیسٹ، زیرہ، تیل ڈال کر 30 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
- گرل پین کو گرم کریں، ¼ کپ تیل ڈالیں اور چکن کے ٹکڑوں کو گرل کریں، جب آدھا ہو جائے تو ایک بار درمیان میں پھیریں، نمک اور لیموں کا رس چھڑکیں، جب ہو جائے تو نکال لیں۔
- چلی پیسٹ میں ٹماٹر پیسٹ، پسی ہوئی لال مرچ ملا کر چلی سوس بنائیں، کیسرول ڈش لیں، تیل ڈالیں، چکن اور سبزیوں کی پٹیاں، کٹا دھنیا، چلی سوس، اوپر چیڈر اور موزریلا پنیر ڈالیں، سبزیوں اور چکن کی ایک اور تہہ ڈالیں، 10 منٹ کے لئے پکانا، تندور سے ہٹا دیں.
- لہسن کی روٹی کے ساتھ پیش کریں۔
